Harira

Zutaten

• 300 g gewürfeltes Lamm-, Hammel- oder RindfleischIm Shop finden →
• 150 g braune LinsenIm Shop finden →
• 1 Dose KichererbsenIm Shop finden →
• 1 kg Tomaten oder 2 EL TomatenmarkIm Shop finden →
• Sellerie, Koriander, Petersilie, ZwiebelIm Shop finden →
• Ingwer, Zimt, Kurkuma, PfefferIm Shop finden →
• 2 EL Mehl, 1 Zitrone, Fadennudeln (nach Belieben)Im Shop finden →

Zubereitung

1. Das Fleisch mit Zwiebel und Gewürzen in etwas Öl anbraten.
2. Gehackten Sellerie und Kräuter, pürierte Tomaten und 2,5 Liter Wasser dazugeben.
3. Die abgespülten Linsen dazugeben und 45 Minuten kochen.
4. Kichererbsen und Fadennudeln dazugeben und 10 Minuten kochen.
5. Das Mehl mit etwas kaltem Wasser anrühren und unter Rühren einlaufen lassen; 10 Minuten kochen, bis die Suppe sämig ist.
6. Mit Zitrone, Datteln und hart gekochten Eiern servieren.