Senegal und Westafrika

Bissap-Saft

Name: Bissap-Saft
Total time: 20 min
Yield: 2 Liter
Cuisine: Senegal und Westafrika
Ingredients: 100 g getrocknete Hibiskusblüten (Sorrel); 150 bis 200 g Zucker; Frischer Ingwer oder Minzblätter; Vanilleextrakt oder Orangenblütenwasser (nach Belieben); Oder ein fertiger Bissap-Sirup

Das erfrischende rote Getränk Westafrikas aus Hibiskusblüten, aromatisiert mit Minze, Ingwer oder Vanille.

Zeit: 20 Min. (+ 2 Std. Kühlen)
Für: 2 Liter

Zutaten

100 g getrocknete Hibiskusblüten (Sorrel)Im Shop finden →
150 bis 200 g ZuckerIm Shop finden →
Frischer Ingwer oder MinzblätterIm Shop finden →
Vanilleextrakt oder Orangenblütenwasser (nach Belieben)Im Shop finden →
Oder ein fertiger Bissap-SirupIm Shop finden →

Zubereitung

Die Blüten kurz in kaltem Wasser abspülen.
In 2 Litern Wasser mit dem geriebenen Ingwer aufkochen und 15 Minuten neben dem Herd ziehen lassen.
Abseihen und die Blüten gut ausdrücken.
Noch warm süßen und mit Minze oder Vanille aromatisieren.
Mindestens 2 Stunden kühlen und sehr kalt servieren.

Bissap-Saft

Zutaten

Zubereitung

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