Die Welt kochen, Schritt für Schritt

KamerunNdolé mit Garnelen1 Std. 30 KamerunTaro mit gelber Soße (Achu)2 Std. 30 KamerunPoulet DG1 Std. 15 KamerunEru1 Std. 30 KamerunKoki2 Std. 30 KamerunMbongo Tchobi (Eintopf mit schwarzen Gewürzen)1 Std. 15 KamerunKrapfen, Bohnen und Brei2 Std. (+ 1 Std. Gehzeit) KamerunFolong mit Erdnusspaste1 Std. KamerunKondré mit Ziegenfleisch1 Std. 45 KamerunFisch-Ndomba (in Bananenblättern)1 Std. 15 KamerunSüßes Okok1 Std. KamerunNkui-Soße mit Maiscouscous45 Min. KamerunEkwang2 Std. 30 ElfenbeinküsteAttiéké mit gegrilltem Fisch45 Min. ElfenbeinküsteAlloco (frittierte Kochbananen)20 Min. ElfenbeinküsteKedjenou mit Huhn1 Std. 15 ElfenbeinküstePalmnusssoße (Sauce graine)1 Std. 30 ElfenbeinküsteGarba30 Min. ElfenbeinküsteFoutou mit klarer Soße1 Std. 30 DR KongoPondu (Saka-Saka)2 Std. DR KongoFumbwa1 Std. 15 KongoSaka-Saka mit Salzfisch1 Std. 30 NigeriaEgusi-Suppe mit Fufu1 Std. NigeriaPepper Soup mit Ziegenfleisch1 Std. 30 WestafrikaOkrasoße mit Eba50 Min. Ruanda und BurundiIsombe (Maniokblätter)1 Std. 15 KeniaUgali und Sukuma Wiki40 Min. Kenia und TansaniaMandazi1 Std. 30 TansaniaRindfleisch-Pilau1 Std. 15 UgandaMatoke1 Std. ÄthiopienDoro Wat mit Injera1 Std. 30 SüdafrikaBobotie1 Std. 10 GabunHuhn Nyembwe1 Std. 15 GhanaWaakye1 Std. 15 GhanaFufu mit Light Soup1 Std. 30 NigeriaMoi Moi1 Std. 30 NigeriaAyamase (grüne Soße mit Ofada-Reis)1 Std. 30 NigeriaSuya45 Min. (+ 1 Std. Marinieren) Nigeria und KamerunPuff Puff (Krapfen)1 Std. 30 Benin und TogoAmiwo (roter Maisbrei) mit Huhn1 Std. SenegalThiakry30 Min. Burkina Faso und MaliRiz gras (fetter Reis)1 Std. 15 NigeriaEfo Riro1 Std. NigeriaOfe Onugbu (Bitterblattsuppe)1 Std. 30 HaitiGriot mit Bananes pesées2 Std. (plus Marinieren) HaitiDiri Djon Djon (Reis mit schwarzen Pilzen)50 Min. HaitiSoup Joumou2 Std. 30 Senegal und MaliMafé (Erdnusseintopf)1 Std. 15 Nigeria und GhanaJollof-Reis1 Std. SenegalThieboudienne2 Std. SenegalHuhn Yassa1 Std. (+ 2 Std. Marinieren) SenegalThieb Yapp (Reis mit Fleisch)1 Std. 30 GambiaDomoda1 Std. 30 DR Kongo und KongoHuhn Moambe1 Std. 15 DR Kongo und KongoFisch-Liboké1 Std. JamaikaJerk Chicken1 Std. (+ 4 Std. Marinieren) JamaikaAckee und Stockfisch45 Min. (+ 1 Nacht Wässern) JamaikaRice and Peas (Reis mit Bohnen)1 Std. 15 JamaikaZiegencurry2 Std. (+ 2 Std. Marinieren) MexikoPozole rojo2 Std. Kolumbien und VenezuelaArepas mit Käse30 Min. El SalvadorPupusas mit Käse und Loroco40 Min. BrasilienFeijoada3 Std. (+ 1 Nacht Einweichen) MarokkoCouscous mit Gemüse und Lamm1 Std. 30 MarokkoHarira1 Std. 30 GhanaKelewele25 Min. Senegal und WestafrikaBissap-Saft20 Min. (+ 2 Std. Kühlen) Kap VerdeCachupa2 Std. 30 HaitiPikliz20 Min. HaitiBouyon2 Std. AntillenStockfisch-Krapfen (Accras)1 Std. MartiniqueFisch-Blaff40 Min. JamaikaBrown Stew Chicken1 Std. 15 TrinidadPelau1 Std. 15 TrinidadDoubles2 Std. TrinidadCallaloo45 Min. TrinidadBake and Shark1 Std. 15 Dominikanische RepublikSancocho2 Std. KubaRopa Vieja2 Std. 30 Puerto RicoMofongo45 Min. Dominikanische RepublikMoro de Guandules45 Min. KamerunSanga1 Std. 15 ElfenbeinküstePerlhuhn-Kedjenou1 Std. 30 KamerunMbongo mit Schweinefleisch1 Std. 30