Kelewele

Zutaten

• 4 sehr reife KochbananenIm Shop finden →
• Frischer Ingwer, KnoblauchIm Shop finden →
• Cayennepfeffer oder frische ChiliIm Shop finden →
• Öl zum FrittierenIm Shop finden →
• Geröstete Erdnüsse zum ServierenIm Shop finden →

Zubereitung

1. Die Kochbananen schälen und in Würfel oder schräge Stücke schneiden.
2. Ingwer, Knoblauch und Chili mit etwas Salz und Wasser zerstoßen.
3. Die Kochbanane mit der Mischung vermengen und 15 Minuten ziehen lassen.
4. In kleinen Mengen in heißem Öl frittieren, bis die Kochbanane tief goldbraun und karamellisiert ist.
5. Abtropfen lassen und heiß mit gerösteten Erdnüssen servieren.