Kelewele

Ingredienti

• 4 platani molto maturiTrova in negozio →
• Zenzero fresco, aglioTrova in negozio →
• Pepe di Caienna o peperoncino frescoTrova in negozio →
• Olio per friggereTrova in negozio →
• Arachidi tostate per servireTrova in negozio →

Preparazione

1. Sbucciare i platani e tagliarli a dadini o in diagonale.
2. Pestare lo zenzero, l'aglio e il peperoncino con un po' di sale e acqua.
3. Ricoprire il platano con questa miscela e lasciare 15 minuti.
4. Friggere nell'olio caldo poco per volta finché il platano è ben dorato e caramellato.
5. Scolare e servire caldo con arachidi tostate.