Succo di bissap

Ingredienti

• 100 g di fiori di ibisco essiccati (karkadè)Trova in negozio →
• 150-200 g di zuccheroTrova in negozio →
• Zenzero fresco o foglie di mentaTrova in negozio →
• Estratto di vaniglia o acqua di fiori d'arancio (facoltativi)Trova in negozio →
• Oppure uno sciroppo di bissap prontoTrova in negozio →

Preparazione

1. Sciacquare rapidamente i fiori in acqua fredda.
2. Portarli a ebollizione in 2 litri d'acqua con lo zenzero grattugiato, poi lasciare in infusione 15 minuti fuori dal fuoco.
3. Filtrare premendo bene i fiori.
4. Zuccherare a caldo e aromatizzare con menta o vaniglia.
5. Mettere in frigo almeno 2 ore e servire ben freddo.