Kelewele

Ingredientes

• 4 bananas-da-terra bem madurasProcurar na loja →
• Gengibre fresco, alhoProcurar na loja →
• Pimenta-caiena ou pimenta frescaProcurar na loja →
• Óleo para fritarProcurar na loja →
• Amendoim torrado para servirProcurar na loja →

Preparo

1. Descascar as bananas-da-terra e cortá-las em cubos ou na diagonal.
2. Pilar o gengibre, o alho e a pimenta com um pouco de sal e água.
3. Envolver a banana nesta mistura e deixar 15 minutos.
4. Fritar em óleo quente aos poucos até a banana ficar bem dourada e caramelizada.
5. Escorrer e servir quente com amendoim torrado.