Cachupa

Ingredientes

• 500 g de milho pilado (samp)Procurar na loja →
• 300 g de feijão vermelho ou favasProcurar na loja →
• 800 g de porco e frango, 1 chouriçoProcurar na loja →
• 300 g de mandioca e 1 batata-doceProcurar na loja →
• ½ couve, 2 cebolas, 4 dentes de alho, louro, salProcurar na loja →

Preparo

1. Deixar o milho e o feijão de molho uma noite.
2. Cozinhá-los 1 hora com o louro.
3. Refogar as cebolas, o alho e as carnes num pouco de óleo e juntá-los à panela com o chouriço.
4. Juntar a mandioca, a batata-doce e a couve em pedaços; cozinhar mais 1 hora em fogo baixo.
5. Salgar e servir quente; no dia seguinte a cachupa come-se refogada com um ovo.