Blaff de peixe

Ingredientes

• 1 kg de peixe (pargo, dourada ou robalo) em postasProcurar na loja →
• O suco de 4 limõesProcurar na loja →
• 1 pimenta, 4 dentes de alho, 2 cebolinhasProcurar na loja →
• 1 cebola, tomilho, salsa, 2 cravosProcurar na loja →
• Sal, pimenta-do-reino; arroz branco para servirProcurar na loja →

Preparo

1. Marinar o peixe 1 hora com o suco de 3 limões, o alho amassado, a pimenta, sal e pimenta-do-reino.
2. Levar à fervura 1 litro de água com a cebola, as cebolinhas, o tomilho, a salsa e os cravos.
3. Juntar o peixe com a marinada ao caldo fervendo levemente.
4. Cozinhar de 8 a 10 minutos em fervura suave.
5. Juntar o suco do último limão e servir com o caldo e arroz branco.