Blaff di pesce

Ingredienti

• 1 kg di pesce (lutjanide, orata o spigola) a tranciTrova in negozio →
• Il succo di 4 limeTrova in negozio →
• 1 peperoncino, 4 spicchi d'aglio, 2 cipollottiTrova in negozio →
• 1 cipolla, timo, prezzemolo, 2 chiodi di garofanoTrova in negozio →
• Sale, pepe; riso bianco per servireTrova in negozio →

Preparazione

1. Marinare il pesce 1 ora con il succo di 3 lime, l'aglio schiacciato, il peperoncino, sale e pepe.
2. Portare a bollore 1 litro d'acqua con la cipolla, i cipollotti, il timo, il prezzemolo e i chiodi di garofano.
3. Aggiungere il pesce con la marinata nel brodo che sobbolle.
4. Cuocere 8-10 minuti a fuoco dolce.
5. Aggiungere il succo dell'ultimo lime e servire con il brodo e riso bianco.