Cozinhar o mundo, passo a passo

CamarõesNdolé com camarões1 h 30 CamarõesTaro com molho amarelo (achu)2 h 30 CamarõesFrango DG1 h 15 CamarõesEru1 h 30 CamarõesKoki2 h 30 CamarõesMbongo tchobi (ensopado de especiarias pretas)1 h 15 CamarõesBolinhos, feijão e mingau2 h (+ 1 h de levedação) CamarõesFolong com pasta de amendoim1 h CamarõesKondré de cabra1 h 45 CamarõesNdomba de peixe1 h 15 CamarõesOkok doce1 h CamarõesMolho nkui com cuscuz de milho45 min CamarõesEkwang2 h 30 Costa do MarfimAttiéké com peixe grelhado45 min Costa do MarfimAlloco (banana-da-terra frita)20 min Costa do MarfimKedjenou de frango1 h 15 Costa do MarfimMolho de noz de palma (sauce graine)1 h 30 Costa do MarfimGarba30 min Costa do MarfimFoutou de banana com molho claro1 h 30 RD CongoPondu (saka-saka)2 h RD CongoFumbwa1 h 15 CongoSaka-saka com peixe salgado1 h 30 NigériaSopa egusi com fufu1 h NigériaPepper soup de cabra1 h 30 África OcidentalMolho de quiabo com eba50 min Ruanda e BurundiIsombe (folhas de mandioca)1 h 15 QuêniaUgali e sukuma wiki40 min Quênia e TanzâniaMandazi1 h 30 TanzâniaPilau de carne1 h 15 UgandaMatoke1 h EtiópiaDoro wat com injera1 h 30 África do SulBobotie1 h 10 GabãoFrango nyembwe1 h 15 GanaWaakye1 h 15 GanaFufu com light soup1 h 30 NigériaMoi moi1 h 30 NigériaAyamase (molho verde com arroz ofada)1 h 30 NigériaSuya45 min (+ 1 h de marinada) Nigéria e CamarõesPuff puff (bolinhos)1 h 30 Benim e TogoAmiwo (massa vermelha) com frango1 h SenegalThiakry30 min Burkina Faso e MaliArroz gordo (riz gras)1 h 15 NigériaEfo riro1 h NigériaOfe onugbu (sopa de folhas amargas)1 h 30 HaitiGriot com bananes pesées2 h (mais a marinada) HaitiDiri djon djon (arroz com cogumelos pretos)50 min HaitiSoup joumou2 h 30 Senegal e MaliMafé (molho de amendoim)1 h 15 Nigéria e GanaArroz jollof1 h SenegalThieboudienne2 h SenegalFrango yassa1 h (+ 2 h de marinada) SenegalThieb yapp (arroz com carne)1 h 30 GâmbiaDomoda1 h 30 RD Congo e CongoFrango moambe1 h 15 RD Congo e CongoLiboké de peixe1 h JamaicaFrango jerk1 h (+ 4 h de marinada) JamaicaAckee com bacalhau45 min (+ 1 noite de dessalga) JamaicaArroz com feijão (rice and peas)1 h 15 JamaicaCaril de cabra2 h (+ 2 h de marinada) MéxicoPozole rojo2 h Colômbia e VenezuelaArepas de queijo30 min El SalvadorPupusas de queijo e loroco40 min BrasilFeijoada3 h (+ 1 noite de molho) MarrocosCuscuz de legumes e cordeiro1 h 30 MarrocosHarira1 h 30 GanaKelewele25 min Senegal e África OcidentalSuco de bissap20 min (+ 2 h no frio) Cabo VerdeCachupa2 h 30 HaitiPikliz20 min HaitiBouyon2 h AntilhasBolinhos de bacalhau (accras)1 h MartinicaBlaff de peixe40 min JamaicaBrown stew chicken1 h 15 TrinidadPelau1 h 15 TrinidadDoubles2 h TrinidadCallaloo45 min TrinidadBake and shark1 h 15 República DominicanaSancocho2 h CubaRopa vieja2 h 30 Porto RicoMofongo45 min República DominicanaMoro de guandules45 min CamarõesSanga1 h 15 Costa do MarfimKedjenou de galinha-d'angola1 h 30 CamarõesMbongo de porco1 h 30