Pupusas de queijo e loroco

Ingredientes

• 3 xícaras de farinha de milho masa (Maseca)Procurar na loja →
• 250 g de queijo que derrete (quesillo, mozarela)Procurar na loja →
• 100 g de lorocoProcurar na loja →
• Curtido: repolho, cenoura, cebola, orégano, vinagreProcurar na loja →
• Molho de tomate para servirProcurar na loja →

Preparo

1. Na véspera, preparar o curtido: repolho e cenoura ralados, cebola, orégano, sal e vinagre.
2. Misturar a masa com cerca de 2 xícaras de água morna e sal até obter uma massa macia que não cole.
3. Misturar o queijo ralado e o loroco picado.
4. Formar uma bola de massa, fazer um buraco, rechear, fechar e achatar suavemente entre as mãos.
5. Cozinhar numa chapa quente sem gordura 3 a 4 minutos de cada lado. Servir com o curtido e o molho de tomate.