Thieb yapp (arroz com carne)

Ingredientes

• 600 g de arroz partidoProcurar na loja →
• 1 kg de borrego ou carne de vaca em pedaçosProcurar na loja →
• 4 cebolas, 4 dentes de alhoProcurar na loja →
• 2 colheres de sopa de mostarda e 2 de concentrado de tomateProcurar na loja →
• 150 ml de óleo, pimenta-do-reino, 2 cubos de caldo, sal, 1 pimentaProcurar na loja →

Preparo

1. Marinar a carne com alho, mostarda, pimenta-do-reino e sal.
2. Dourá-la no óleo, juntar as cebolas fatiadas e cozinhar até desmancharem.
3. Juntar o concentrado, 1,5 litro de água, os cubos e a pimenta; cozinhar 45 minutos.
4. Retirar a carne, lavar o arroz e cozinhá-lo no vapor por 15 minutos; depois despejá-lo no molho.
5. Cozinhar tampado 20 minutos em fogo baixo e servir com a carne e as cebolas.