Thieb yapp (arroz con carne)

Ingredientes

• 600 g de arroz partidoBuscar en la tienda →
• 1 kg de cordero o ternera en trozosBuscar en la tienda →
• 4 cebollas, 4 dientes de ajoBuscar en la tienda →
• 2 cucharadas de mostaza y 2 de concentrado de tomateBuscar en la tienda →
• 150 ml de aceite, pimienta, 2 cubitos, sal, 1 guindillaBuscar en la tienda →

Preparación

1. Marinar la carne con ajo, mostaza, pimienta y sal.
2. Dorarla en el aceite, añadir la cebolla en rodajas y cocer hasta que se deshaga.
3. Añadir el concentrado, 1,5 litros de agua, los cubitos y la guindilla; cocer 45 minutos.
4. Sacar la carne, lavar el arroz y cocerlo al vapor 15 minutos; luego echarlo en la salsa.
5. Cocer tapado 20 minutos a fuego lento y servir con la carne y la cebolla.