Pollo moambe

Ingredientes

• 1,5 kg de pollo en trozosBuscar en la tienda →
• 800 g de salsa moambe (crema de nuez de palma)Buscar en la tienda →
• 2 cebollas, 3 dientes de ajoBuscar en la tienda →
• 2 tomates o 2 cucharadas de concentradoBuscar en la tienda →
• 1 chile, 1 cubito, salBuscar en la tienda →
• Arroz, fufú o chikwangueBuscar en la tienda →

Preparación

1. Salpimentar el pollo y dorarlo en una olla.
2. Añadir las cebollas y el ajo, luego los tomates; sofreír 5 minutos.
3. Diluir la crema de nuez de palma en 500 ml de agua caliente y verterla sobre el pollo.
4. Añadir el cubito y el chile entero y cocer 45 minutos a fuego lento, hasta que la salsa espese y suba el aceite.
5. Servir con arroz, fufú o chikwangue.