DR Kongo und Kongo

Huhn Moambe

Name: Huhn Moambe
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6 Personen
Cuisine: DR Kongo und Kongo
Ingredients: 1,5 kg Hühnerteile; 800 g Moambe-Soße (Palmnusscreme); 2 Zwiebeln, 3 Knoblauchzehen; 2 Tomaten oder 2 EL Tomatenmark; 1 Chili, 1 Brühwürfel, Salz; Reis, Fufu oder Chikwangue

Das kongolesische Sonntagshuhn, in Palmnusssoße (Moambe) geschmort, mit Reis oder Fufu serviert.

Zeit: 1 Std. 15
Für: 6 Personen

Zutaten

1,5 kg HühnerteileIm Shop finden →
800 g Moambe-Soße (Palmnusscreme)Im Shop finden →
2 Zwiebeln, 3 KnoblauchzehenIm Shop finden →
2 Tomaten oder 2 EL TomatenmarkIm Shop finden →
1 Chili, 1 Brühwürfel, SalzIm Shop finden →
Reis, Fufu oder ChikwangueIm Shop finden →

Zubereitung

Das Huhn salzen, pfeffern und in einem Topf anbraten.
Zwiebeln und Knoblauch, dann die Tomaten dazugeben; 5 Minuten anbraten.
Die Palmnusscreme in 500 ml heißem Wasser auflösen und über das Huhn gießen.
Brühwürfel und ganze Chili dazugeben und 45 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis die Soße dick ist und das Öl aufsteigt.
Mit Reis, Fufu oder Chikwangue servieren.

Huhn Moambe

Zutaten

Zubereitung

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