Frango moambe

Ingredientes

• 1,5 kg de frango em pedaçosProcurar na loja →
• 800 g de molho moambe (creme de noz de palma)Procurar na loja →
• 2 cebolas, 3 dentes de alhoProcurar na loja →
• 2 tomates ou 2 colheres de sopa de concentradoProcurar na loja →
• 1 pimenta, 1 caldo em cubo, salProcurar na loja →
• Arroz, fufu ou chikwangueProcurar na loja →

Preparo

1. Temperar o frango com sal e pimenta-do-reino e dourá-lo numa panela.
2. Juntar as cebolas e o alho, depois os tomates; refogar 5 minutos.
3. Dissolver o creme de noz de palma em 500 ml de água quente e despejar sobre o frango.
4. Juntar o caldo e a pimenta inteira e cozinhar 45 minutos em fogo baixo, até o molho engrossar e o óleo subir.
5. Servir com arroz, fufu ou chikwangue.