Thieb yapp (riso con carne)

Ingredienti

• 600 g di riso spezzatoTrova in negozio →
• 1 kg di agnello o manzo a pezziTrova in negozio →
• 4 cipolle, 4 spicchi d'aglioTrova in negozio →
• 2 cucchiai di senape e 2 di concentrato di pomodoroTrova in negozio →
• 150 ml d'olio, pepe, 2 dadi, sale, 1 peperoncinoTrova in negozio →

Preparazione

1. Marinare la carne con aglio, senape, pepe e sale.
2. Rosolarla nell'olio, poi aggiungere le cipolle affettate e cuocere finché si sfaldano.
3. Aggiungere il concentrato, 1,5 litri d'acqua, i dadi e il peperoncino; cuocere 45 minuti.
4. Togliere la carne, lavare il riso e cuocerlo al vapore 15 minuti, poi versarlo nella salsa.
5. Cuocere coperto 20 minuti a fuoco basso e servire con la carne e le cipolle.