Bolinhos de bacalhau (accras)

Ingredientes

• 300 g de bacalhau salgadoProcurar na loja →
• 250 g de farinha e 1 saqueta de fermentoProcurar na loja →
• 1 pimenta, 3 dentes de alho, salsa, cebolinhaProcurar na loja →
• 1 cebolaProcurar na loja →
• Óleo para fritarProcurar na loja →

Preparo

1. Dessalgar o bacalhau uma noite em água fria (trocar a água), escaldá-lo 10 minutos e desfiá-lo.
2. Misturar a farinha, o fermento e cerca de 300 ml de água numa massa grossa.
3. Juntar o bacalhau, a cebola, o alho, a pimenta e as ervas picados; descansar 30 minutos.
4. Deixar cair colheradas de massa no óleo quente.
5. Fritar até dourar, escorrer e servir quente.