Accras de morue

Ingrédients

• 300 g de morue saléeTrouver à la boutique →
• 250 g de farine et 1 sachet de levureTrouver à la boutique →
• 1 piment, 3 gousses d’ail, persil, cive (oignon vert)Trouver à la boutique →
• 1 oignonTrouver à la boutique →
• Huile pour la fritureTrouver à la boutique →

Préparation

1. Dessaler la morue une nuit dans l’eau froide (changer l’eau), puis la pocher 10 minutes et l’émietter.
2. Mélanger la farine, la levure et environ 300 ml d’eau en une pâte épaisse.
3. Ajouter la morue, l’oignon, l’ail, le piment et les herbes hachés ; laisser reposer 30 minutes.
4. Faire tomber des cuillerées de pâte dans l’huile chaude.
5. Frire jusqu’à ce qu’ils soient dorés, égoutter et servir chaud.