Arroz gordo (riz gras)

Ingredientes

• 600 g de arrozProcurar na loja →
• 800 g de carne de vaca ou carneiro em pedaçosProcurar na loja →
• 200 g de concentrado de tomate e 3 tomatesProcurar na loja →
• 3 cebolas, 2 cenouras, ½ repolhoProcurar na loja →
• 150 ml de óleo, 2 cubos de caldo, sal, pimentaProcurar na loja →

Preparo

1. Dourar a carne no óleo com a cebola fatiada.
2. Juntar os tomates batidos e o concentrado; cozinhar 10 minutos.
3. Despejar 1,5 litro de água, juntar os cubos, o sal, a pimenta, as cenouras e o repolho; cozinhar 30 minutos.
4. Retirar os legumes, juntar o arroz lavado e completar com água até 1 cm acima.
5. Tampar e cozinhar 25 minutos em fogo baixo. Servir com a carne e os legumes.