Riso grasso (riz gras)

Ingredienti

• 600 g di risoTrova in negozio →
• 800 g di manzo o montone a pezziTrova in negozio →
• 200 g di concentrato di pomodoro e 3 pomodoriTrova in negozio →
• 3 cipolle, 2 carote, ½ cavoloTrova in negozio →
• 150 ml d'olio, 2 dadi, sale, peperoncinoTrova in negozio →

Preparazione

1. Rosolare la carne nell'olio con le cipolle affettate.
2. Aggiungere i pomodori frullati e il concentrato; cuocere 10 minuti.
3. Versare 1,5 litri d'acqua, aggiungere i dadi, il sale, il peperoncino, le carote e il cavolo; cuocere 30 minuti.
4. Togliere le verdure, aggiungere il riso lavato e acqua fino a 1 cm sopra.
5. Coprire e cuocere 25 minuti a fuoco basso. Servire con la carne e le verdure.