Bake and shark

Ingredientes

• 1 kg de filés de tubarão ou peixe branco firmeProcurar na loja →
• O suco de 2 limões, 4 dentes de alho, tomilho, pimentaProcurar na loja →
• Massa do bake: 400 g de farinha, 1 saqueta de fermento químico, 1 colher de sopa de açúcar, salProcurar na loja →
• 100 g de farinha para empanar o peixeProcurar na loja →
• Óleo para fritar; alface, tomate, molhos de alho e de tamarindoProcurar na loja →

Preparo

1. Marinar o peixe 1 hora com limão, alho, tomilho, pimenta e sal.
2. Bake: misturar a farinha, o fermento, o açúcar, o sal e cerca de 250 ml de água; descansar 30 minutos.
3. Formar discos e fritá-los até incharem.
4. Empanar o peixe na farinha e fritá-lo 4 a 5 minutos.
5. Abrir os bakes e recheá-los com o peixe, a salada e os molhos.