Sancocho

Ingredientes

• 1,5 kg de carnes variadas (frango, porco, vaca)Procurar na loja →
• 300 g de mandioca e 300 g de inhameProcurar na loja →
• 2 bananas-da-terra verdes e 2 espigas de milhoProcurar na loja →
• 1 cebola, 1 pimentão, 4 dentes de alho, coentro, oréganoProcurar na loja →
• O suco de 2 limões, sal; arroz branco e abacate para servirProcurar na loja →

Preparo

1. Marinar as carnes com limão, alho, orégano e sal.
2. Dourá-las numa panela grande e juntar a cebola e o pimentão.
3. Cobrir com 3 litros de água e cozinhar 45 minutos.
4. Juntar o inhame, a mandioca, a banana e o milho em pedaços; cozinhar 40 minutos até o caldo engrossar.
5. Juntar coentro picado e servir com arroz branco e abacate.