Sanga

Ingredientes

• 8 espigas de milho fresco (ou 1 kg de grãos)Procurar na loja →
• 1 kg de folhas de erva-moura (zom) ou espinafreProcurar na loja →
• 1 litro de suco de noz de palmaProcurar na loja →
• 2 colheres de sopa de açúcarProcurar na loja →
• SalProcurar na loja →

Preparo

1. Debulhar o milho e batê-lo grosseiramente com um pouco de água.
2. Lavar as folhas, fervê-las 10 minutos e espremê-las bem para tirar o amargor.
3. Ferver o suco de noz de palma 15 minutos mexendo.
4. Juntar o milho batido e cozinhar 15 minutos em fogo baixo mexendo.
5. Juntar as folhas, o açúcar e o sal; cozinhar mais 15 minutos. Servir quente ou morno.