Quênia e Tanzânia

Mandazi

Name: Mandazi
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8 pessoas
Cuisine: Quênia e Tanzânia
Ingredients: 500 g de farinha; 250 ml de leite de coco; 80 g de açúcar e 1 saqueta de fermento biológico; 1 colher de chá de cardamomo moído; 1 pitada de sal; óleo para fritar

Os bolinhos fritos da costa suaíli, com leite de coco e cardamomo, para molhar no chá chai.

Tempo: 1 h 30
Rende: 8 pessoas

Ingredientes

500 g de farinhaProcurar na loja →
250 ml de leite de cocoProcurar na loja →
80 g de açúcar e 1 saqueta de fermento biológicoProcurar na loja →
1 colher de chá de cardamomo moídoProcurar na loja →
1 pitada de sal; óleo para fritarProcurar na loja →

Preparo

Misturar a farinha, o açúcar, o fermento, o cardamomo e o sal.
Juntar o leite de coco morno e sovar 5 minutos até obter uma massa macia.
Cobrir e deixar crescer 1 hora.
Abrir a massa com 1 cm de espessura e cortá-la em triângulos.
Fritar em óleo quente até incharem e dourarem; escorrer.

Mandazi

Ingredientes

Preparo

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