Matoke

Ingredientes

• 8 bananas-da-terra verdes (ou bananas verdes de cozinhar)Procurar na loja →
• 500 g de carne de vaca em cubos (opcional)Procurar na loja →
• 2 cebolas, 3 tomatesProcurar na loja →
• 2 dentes de alho, cúrcuma, carilProcurar na loja →
• 2 colheres de sopa de óleo, salProcurar na loja →

Preparo

1. Descascar as bananas (com as mãos untadas de óleo) e cortá-las em pedaços; deixá-las em água.
2. Refogar a cebola e o alho no óleo, juntar a carne e dourá-la.
3. Juntar os tomates e as especiarias; cozinhar 10 minutos.
4. Juntar as bananas e água até cobrir, tampar e cozinhar 30 minutos.
5. Amassar parte das bananas para engrossar o molho e servir quente.