Matoke

Zutaten

• 8 grüne KochbananenIm Shop finden →
• 500 g Rindfleisch in Würfeln (nach Belieben)Im Shop finden →
• 2 Zwiebeln, 3 TomatenIm Shop finden →
• 2 Knoblauchzehen, Kurkuma, CurrypulverIm Shop finden →
• 2 EL Öl, SalzIm Shop finden →

Zubereitung

1. Die Bananen (mit eingeölten Händen) schälen und in Stücke schneiden; in Wasser legen.
2. Zwiebel und Knoblauch im Öl anbraten, das Fleisch dazugeben und bräunen.
3. Tomaten und Gewürze dazugeben; 10 Minuten garen.
4. Die Bananen und so viel Wasser dazugeben, dass sie bedeckt sind; zugedeckt 30 Minuten garen.
5. Einen Teil der Bananen zerdrücken, um die Soße zu binden, und heiß servieren.