Waakye

Zutaten

• 500 g ReisIm Shop finden →
• 250 g Augenbohnen oder rote BohnenIm Shop finden →
• 6 getrocknete Sorghumblätter (oder 1 TL Natron)Im Shop finden →
• SalzIm Shop finden →
• Zum Servieren: Shito-Soße, Gari, Spaghetti, hart gekochtes Ei, gebratene KochbananeIm Shop finden →

Zubereitung

1. Die Bohnen über Nacht in kaltem Wasser einweichen.
2. 40 Minuten mit den Sorghumblättern kochen, die die braune Farbe geben.
3. Den gewaschenen Reis dazugeben, salzen und mit Wasser auffüllen, bis es 2 cm darübersteht.
4. Zugedeckt bei schwacher Hitze 20 bis 25 Minuten garen.
5. Die Blätter entfernen und mit Shito, Gari, Ei und gebratener Kochbanane servieren.