Kenia und Tansania

Mandazi

Name: Mandazi
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8 Personen
Cuisine: Kenia und Tansania
Ingredients: 500 g Mehl; 250 ml Kokosmilch; 80 g Zucker und 1 Päckchen Trockenhefe; 1 TL gemahlener Kardamom; 1 Prise Salz; Öl zum Frittieren

Krapfen der Swahiliküste mit Kokosmilch und Kardamom, zum Eintauchen in Chai.

Zeit: 1 Std. 30
Für: 8 Personen

Zutaten

500 g MehlIm Shop finden →
250 ml KokosmilchIm Shop finden →
80 g Zucker und 1 Päckchen TrockenhefeIm Shop finden →
1 TL gemahlener KardamomIm Shop finden →
1 Prise Salz; Öl zum FrittierenIm Shop finden →

Zubereitung

Mehl, Zucker, Hefe, Kardamom und Salz mischen.
Die lauwarme Kokosmilch dazugeben und 5 Minuten zu einem weichen Teig kneten.
Zudecken und 1 Stunde gehen lassen.
Den Teig 1 cm dick ausrollen und in Dreiecke schneiden.
Im heißen Öl frittieren, bis sie aufgehen und goldbraun sind; abtropfen lassen.

Mandazi

Zutaten

Zubereitung

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