Mandazi

Ingrédients

• 500 g de farineTrouver à la boutique →
• 250 ml de lait de cocoTrouver à la boutique →
• 80 g de sucre et 1 sachet de levure de boulangerTrouver à la boutique →
• 1 cuillère à café de cardamome moulueTrouver à la boutique →
• 1 pincée de sel ; huile pour la fritureTrouver à la boutique →

Préparation

1. Mélanger la farine, le sucre, la levure, la cardamome et le sel.
2. Ajouter le lait de coco tiède et pétrir 5 minutes en une pâte souple.
3. Couvrir et laisser lever 1 heure.
4. Étaler la pâte à 1 cm d’épaisseur et la couper en triangles.
5. Frire dans l’huile chaude jusqu’à ce qu’ils gonflent et dorent ; égoutter.