Kenya e Tanzania

Mandazi

Name: Mandazi
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8 persone
Cuisine: Kenya e Tanzania
Ingredients: 500 g di farina; 250 ml di latte di cocco; 80 g di zucchero e 1 bustina di lievito di birra secco; 1 cucchiaino di cardamomo macinato; 1 pizzico di sale; olio per friggere

Le frittelle della costa swahili, al latte di cocco e cardamomo, da intingere nel tè chai.

Tempo: 1 h 30
Per: 8 persone

Ingredienti

500 g di farinaTrova in negozio →
250 ml di latte di coccoTrova in negozio →
80 g di zucchero e 1 bustina di lievito di birra seccoTrova in negozio →
1 cucchiaino di cardamomo macinatoTrova in negozio →
1 pizzico di sale; olio per friggereTrova in negozio →

Preparazione

Mescolare farina, zucchero, lievito, cardamomo e sale.
Aggiungere il latte di cocco tiepido e impastare 5 minuti fino a un impasto morbido.
Coprire e lasciar lievitare 1 ora.
Stendere l'impasto a 1 cm di spessore e tagliarlo a triangoli.
Friggere nell'olio caldo finché si gonfiano e dorano; scolare.

Mandazi

Ingredienti

Preparazione

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