Kedjenou de frango

Ingredientes

• 1,5 kg de frango (caipira, se possível)Procurar na loja →
• 4 tomates, 2 cebolas, 2 berinjelasProcurar na loja →
• Alho, gengibre, pimentaProcurar na loja →
• Tomilho, louro, 1 caldo em cubo, salProcurar na loja →
• Attiéké ou arroz para servirProcurar na loja →

Preparo

1. Cortar o frango em pedaços e pô-los numa panela (ou panela de barro) com todos os legumes cortados.
2. Juntar o alho e o gengibre esmagados, a pimenta, o tomilho, o louro, o caldo e o sal.
3. Fechar bem a panela, sem juntar água.
4. Cozinhar em fogo baixo 1 hora, sacudindo a panela a cada 10 minutos sem a abrir.
5. O molho deve ficar curto e perfumado. Servir com attiéké ou arroz.