Caril de cabra

Ingredientes

• 1,5 kg de cabra com ossoProcurar na loja →
• 3 colheres de sopa de caril em póProcurar na loja →
• Cebolas, alho, gengibre, tomilho, cebolinhasProcurar na loja →
• 1 pimenta scotch bonnet, pimenta-da-jamaicaProcurar na loja →
• 3 batatasProcurar na loja →
• Arroz com feijão para servirProcurar na loja →

Preparo

1. Marinar a carne com 2 colheres de sopa de caril, o alho, o gengibre, a cebola, o tomilho, o sal e a pimenta-do-reino pelo menos 2 horas.
2. Torrar a última colher de caril em óleo quente 1 minuto.
3. Juntar a carne e dourá-la bem.
4. Cobrir com água, juntar a pimenta inteira e a pimenta-da-jamaica; cozinhar 1 h 15 em fogo baixo.
5. Juntar as batatas em cubos e cozinhar 30 minutos: engrossam o molho.
6. Servir com arroz com feijão.