Kelewele

Ingredientes

• 4 plátanos muy madurosBuscar en la tienda →
• Jengibre fresco, ajoBuscar en la tienda →
• Cayena o chile frescoBuscar en la tienda →
• Aceite para freírBuscar en la tienda →
• Cacahuetes tostados para acompañarBuscar en la tienda →

Preparación

1. Pelar los plátanos y cortarlos en dados o en diagonal.
2. Machacar el jengibre, el ajo y el chile con un poco de sal y agua.
3. Cubrir el plátano con la mezcla y dejar 15 minutos.
4. Freír en aceite caliente en pequeñas cantidades hasta que el plátano esté bien dorado y caramelizado.
5. Escurrir y servir caliente con cacahuetes tostados.