Kamerun

Kondré mit Ziegenfleisch

Name: Kondré mit Ziegenfleisch
Total time: 1 h 45 min
Yield: 6 Personen
Cuisine: Kamerun
Ingredients: 1,5 kg Ziegenfleisch mit Knochen; 6 grüne Kochbananen; 2 Tomaten, 2 Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer; Nkui-Gewürze, weißer Pfeffer, Djansang; 100 ml Palmöl; Chili, 2 Brühwürfel, Salz

Das Festgericht Westkameruns: Ziegenfleisch und Kochbananen, zusammen in einer dicken, würzigen Soße geschmort.

Zeit: 1 Std. 45
Für: 6 Personen

Zutaten

1,5 kg Ziegenfleisch mit KnochenIm Shop finden →
6 grüne KochbananenIm Shop finden →
2 Tomaten, 2 Zwiebeln, Knoblauch, IngwerIm Shop finden →
Nkui-Gewürze, weißer Pfeffer, DjansangIm Shop finden →
100 ml PalmölIm Shop finden →
Chili, 2 Brühwürfel, SalzIm Shop finden →

Zubereitung

Das Fleisch in Stücken mit Salz, Zwiebel und Brühwürfel 45 Minuten kochen.
Tomaten, Zwiebel, Knoblauch, Ingwer und Gewürze mixen; mit dem Palmöl zum Fleisch geben.
Die Kochbananen schälen, in Stücke schneiden und in den Topf geben.
Wasser bis zur Bedeckung, Chili und den zweiten Brühwürfel dazugeben.
40 Minuten bei schwacher Hitze garen: Die Kochbananen binden die Soße. Abschmecken und heiß servieren.

Kondré mit Ziegenfleisch

Zutaten

Zubereitung

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