Kondré di capra

Ingredienti

• 1,5 kg di capra con l'ossoTrova in negozio →
• 6 platani ben verdiTrova in negozio →
• 2 pomodori, 2 cipolle, aglio, zenzeroTrova in negozio →
• Spezie nkui, pepe bianco, djansangTrova in negozio →
• 100 ml di olio di palmaTrova in negozio →
• Peperoncino, 2 dadi, saleTrova in negozio →

Preparazione

1. Cuocere la carne a pezzi con sale, cipolla e dado per 45 minuti.
2. Frullare i pomodori, la cipolla, l'aglio, lo zenzero e le spezie; aggiungerli alla carne con l'olio di palma.
3. Sbucciare i platani, tagliarli a tocchetti e aggiungerli nella pentola.
4. Aggiungere acqua fino a coprire, il peperoncino e il secondo dado.
5. Cuocere a fuoco basso 40 minuti: i platani addensano la salsa. Regolare di sale e servire caldo.