Nigeria und Kamerun

Puff Puff (Krapfen)

Name: Puff Puff (Krapfen)
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8 Personen
Cuisine: Nigeria und Kamerun
Ingredients: 500 g Mehl; 1 Päckchen Trockenhefe; 100 g Zucker; ½ TL Muskatnuss, 1 Prise Salz; Öl zum Frittieren

Die kleinen runden, lockeren Krapfen aus ganz West- und Zentralafrika, mit Muskat gewürzt.

Zeit: 1 Std. 30
Für: 8 Personen

Zutaten

500 g MehlIm Shop finden →
1 Päckchen TrockenhefeIm Shop finden →
100 g ZuckerIm Shop finden →
½ TL Muskatnuss, 1 Prise SalzIm Shop finden →
Öl zum FrittierenIm Shop finden →

Zubereitung

Mehl, Zucker, Hefe, Muskat und Salz mischen.
Etwa 400 ml lauwarmes Wasser dazugeben und zu einem glatten, klebrigen Teig schlagen.
Zudecken und 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
Teigkugeln mit der Hand oder einem Löffel ins heiße Öl fallen lassen.
Unter Wenden goldbraun frittieren; abtropfen lassen und servieren.

Puff Puff (Krapfen)

Zutaten

Zubereitung

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