Nigeria e Camerun

Puff puff (frittelle)

Name: Puff puff (frittelle)
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8 persone
Cuisine: Nigeria e Camerun
Ingredients: 500 g di farina; 1 bustina di lievito di birra secco; 100 g di zucchero; ½ cucchiaino di noce moscata, 1 pizzico di sale; Olio per friggere

Le piccole frittelle rotonde e soffici vendute in tutta l'Africa occidentale e centrale, profumate alla noce moscata.

Tempo: 1 h 30
Per: 8 persone

Ingredienti

500 g di farinaTrova in negozio →
1 bustina di lievito di birra seccoTrova in negozio →
100 g di zuccheroTrova in negozio →
½ cucchiaino di noce moscata, 1 pizzico di saleTrova in negozio →
Olio per friggereTrova in negozio →

Preparazione

Mescolare farina, zucchero, lievito, noce moscata e sale.
Aggiungere circa 400 ml d'acqua tiepida e sbattere fino a un impasto liscio e appiccicoso.
Coprire e lasciar lievitare 1 ora, finché raddoppia.
Far cadere palline di impasto con la mano o un cucchiaio nell'olio caldo.
Friggere girandole finché sono dorate; scolare e servire.

Puff puff (frittelle)

Ingredienti

Preparazione

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