Puff puff (beignets)

Ingrédients

• 500 g de farineTrouver à la boutique →
• 1 sachet de levure de boulangerTrouver à la boutique →
• 100 g de sucreTrouver à la boutique →
• ½ cuillère à café de muscade, 1 pincée de selTrouver à la boutique →
• Huile pour la fritureTrouver à la boutique →

Préparation

1. Mélanger la farine, le sucre, la levure, la muscade et le sel.
2. Ajouter environ 400 ml d’eau tiède et battre en une pâte lisse et collante.
3. Couvrir et laisser lever 1 heure, jusqu’à ce que la pâte double.
4. Faire tomber des boules de pâte avec la main ou une cuillère dans l’huile chaude.
5. Frire en retournant jusqu’à ce qu’elles soient dorées ; égoutter et servir.