Elfenbeinküste

Alloco (frittierte Kochbananen)

Name: Alloco (frittierte Kochbananen)
Total time: 20 min
Yield: 4 Personen
Cuisine: Elfenbeinküste
Ingredients: 4 sehr reife Kochbananen (gelbe Schale mit schwarzen Flecken); Erdnussöl zum Frittieren; Salz, Chili und Zwiebel für die Soße

Sehr reife Kochbananen, goldbraun und karamellisiert frittiert, serviert mit Fisch, Eiern oder einer scharfen Soße.

Zeit: 20 Min.
Für: 4 Personen

Zutaten

4 sehr reife Kochbananen (gelbe Schale mit schwarzen Flecken)Im Shop finden →
Erdnussöl zum FrittierenIm Shop finden →
Salz, Chili und Zwiebel für die SoßeIm Shop finden →

Zubereitung

Die Kochbananen schälen und in Scheiben oder schräge Stücke schneiden.
Leicht salzen.
In heißem Öl (170 °C) 3 bis 4 Minuten frittieren, bis sie schön goldbraun sind.
Auf Küchenpapier abtropfen lassen und heiß mit einer Soße aus Chili, Zwiebel und Tomate servieren.

Alloco (frittierte Kochbananen)

Zutaten

Zubereitung

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