Costa de Marfil

Alloco (plátanos fritos)

Name: Alloco (plátanos fritos)
Total time: 20 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Costa de Marfil
Ingredients: 4 plátanos muy maduros (piel amarilla con manchas negras); Aceite de cacahuete para freír; Sal, chile y cebolla para la salsa

Plátanos muy maduros fritos hasta quedar dorados y caramelizados, servidos con pescado, huevos o una salsa picante.

Tiempo: 20 min
Para: 4 personas

Ingredientes

4 plátanos muy maduros (piel amarilla con manchas negras)Buscar en la tienda →
Aceite de cacahuete para freírBuscar en la tienda →
Sal, chile y cebolla para la salsaBuscar en la tienda →

Preparación

Pelar los plátanos y cortarlos en rodajas o en trozos en diagonal.
Salar ligeramente.
Freír en aceite caliente (170 °C) de 3 a 4 minutos, hasta que estén bien dorados.
Escurrir sobre papel absorbente y servir caliente con una salsa de chile, cebolla y tomate.

Alloco (plátanos fritos)

Ingredientes

Preparación

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