Costa d’Avorio

Alloco (platani fritti)

Name: Alloco (platani fritti)
Total time: 20 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Costa d’Avorio
Ingredients: 4 platani molto maturi (buccia gialla con macchie nere); Olio di arachidi per friggere; Sale, peperoncino e cipolla per la salsa

Platani molto maturi fritti fino a diventare dorati e caramellati, serviti con pesce, uova o una salsa piccante.

Tempo: 20 min
Per: 4 persone

Ingredienti

4 platani molto maturi (buccia gialla con macchie nere)Trova in negozio →
Olio di arachidi per friggereTrova in negozio →
Sale, peperoncino e cipolla per la salsaTrova in negozio →

Preparazione

Sbucciare i platani e tagliarli a rondelle o a tocchetti in diagonale.
Salare leggermente.
Friggere nell'olio caldo (170 °C) per 3-4 minuti, finché sono ben dorati.
Scolare su carta assorbente e servire caldi con una salsa di peperoncino, cipolla e pomodoro.

Alloco (platani fritti)

Ingredienti

Preparazione

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