Pollo yassa

Ingredientes

• 1,5 kg de pollo en trozosBuscar en la tienda →
• 1 kg de cebollasBuscar en la tienda →
• Jugo de 4 limonesBuscar en la tienda →
• 3 cucharadas de mostazaBuscar en la tienda →
• Ajo, chile, 2 cubitos, pimientaBuscar en la tienda →
• Aceitunas verdes (opcional) y arroz blancoBuscar en la tienda →

Preparación

1. Mezclar el jugo de limón, la mostaza, el ajo, la pimienta, los cubitos desmenuzados y las cebollas en rodajas.
2. Marinar el pollo en esta mezcla al menos 2 horas (idealmente toda la noche).
3. Escurrir el pollo y asarlo en el horno o en la parrilla hasta que esté bien dorado.
4. Pochar las cebollas de la marinada en un poco de aceite 20 minutos y verter el resto de la marinada.
5. Añadir el pollo, el chile entero y las aceitunas; cocer 20 minutos.
6. Servir con arroz blanco.