Poulet yassa

Ingrédients

• 1,5 kg de poulet en morceauxTrouver à la boutique →
• 1 kg d’oignonsTrouver à la boutique →
• Jus de 4 citronsTrouver à la boutique →
• 3 c. à soupe de moutardeTrouver à la boutique →
• Ail, piment, 2 cubes, poivreTrouver à la boutique →
• Olives vertes (facultatif) et riz blancTrouver à la boutique →

Préparation

1. Mélanger le jus de citron, la moutarde, l’ail, le poivre, les cubes émiettés et les oignons émincés.
2. Y laisser mariner le poulet au moins 2 heures (idéalement une nuit).
3. Égoutter le poulet et le griller au four ou au barbecue jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
4. Faire fondre les oignons de la marinade dans un peu d’huile 20 minutes, puis verser le reste de la marinade.
5. Ajouter le poulet, le piment entier et les olives ; mijoter 20 minutes.
6. Servir avec du riz blanc.