Arepas al formaggio

Ingredienti

• 2 tazze di farina di mais precotta (masarepa)Trova in negozio →
• 2½ tazze d'acqua tiepida, 1 cucchiaino di saleTrova in negozio →
• 200 g di formaggio bianco (queso blanco o costeño)Trova in negozio →
• Burro o olioTrova in negozio →
• Oppure arepas pronte da scaldareTrova in negozio →

Preparazione

1. Mescolare l'acqua tiepida e il sale, aggiungere la farina poco alla volta e impastare fino a un impasto liscio; far riposare 5 minuti.
2. Aggiungere metà del formaggio grattugiato all'impasto (facoltativo).
3. Formare 8 palline e appiattirle in dischi spessi 1,5 cm.
4. Cuocerle in una padella imburrata a fuoco medio 6-8 minuti per lato, finché suonano vuote.
5. Aprirle di lato, farcirle di formaggio e servirle calde.