Attiéké con pesce alla brace

Ingredienti

• 1 kg di attiékéTrova in negozio →
• 2 pesci interi (tilapia, sgombro o spigola)Trova in negozio →
• 3 pomodori e 2 cipolleTrova in negozio →
• 1 o 2 peperoncini freschiTrova in negozio →
• 1 pezzo di zenzero e 3 spicchi d'aglioTrova in negozio →
• Olio, sale, dado, succo di limoneTrova in negozio →

Preparazione

1. Squamare e pulire i pesci, poi inciderli su entrambi i lati.
2. Frullare l'aglio, lo zenzero, mezza cipolla, un po' di peperoncino, il dado, il sale e l'olio, e spennellare i pesci. Marinare 30 minuti.
3. Grigliare i pesci sulla brace o in forno (220 °C) per circa 12 minuti per lato.
4. Tritare finemente i pomodori, le cipolle e il peperoncino, e condire con sale, limone e un filo d'olio.
5. Scaldare l'attiéké al vapore o al microonde, sgranandolo con una forchetta.
6. Servire il pesce sull'attiéké con la salsa fresca e, se ti piace, alloco.