Fufu con light soup

Ingredienti

• 1 pollo o 1 kg di capra a pezziTrova in negozio →
• 4 pomodori, 2 melanzane, 2 cipolle, 1 pezzo di zenzeroTrova in negozio →
• 2 peperoncini scotch bonnetTrova in negozio →
• 2 dadi, saleTrova in negozio →
• Fufu (preparato in polvere di platano e manioca) per servireTrova in negozio →

Preparazione

1. Cuocere la carne con una cipolla, lo zenzero, il sale e 500 ml d'acqua per 15 minuti.
2. Aggiungere pomodori, melanzane, l'altra cipolla, i peperoncini interi e 1,5 litri d'acqua; cuocere 15 minuti.
3. Togliere le verdure, frullarle e passarle al setaccio nella zuppa.
4. Aggiungere i dadi e cuocere 30 minuti.
5. Preparare il fufu secondo la confezione, formare delle palline e servirle nella zuppa.