Fufu et light soup

Ingrédients

• 1 poulet ou 1 kg de chèvre en morceauxTrouver à la boutique →
• 4 tomates, 2 aubergines, 2 oignons, 1 morceau de gingembreTrouver à la boutique →
• 2 piments scotch bonnetTrouver à la boutique →
• 2 cubes, selTrouver à la boutique →
• Fufu (préparation en poudre de plantain et manioc) pour servirTrouver à la boutique →

Préparation

1. Cuire la viande avec un oignon, le gingembre, le sel et 500 ml d’eau 15 minutes.
2. Ajouter les tomates, les aubergines, l’autre oignon et les piments entiers et 1,5 litre d’eau ; cuire 15 minutes.
3. Retirer les légumes, les mixer et les passer au tamis dans la soupe.
4. Ajouter les cubes et mijoter 30 minutes.
5. Préparer le fufu selon le sachet, en former des boules et les servir dans la soupe.