Costa d'Avorio

Kedjenou di faraona

Name: Kedjenou di faraona
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6 persone
Cuisine: Costa d'Avorio
Ingredients: 1 faraona a pezzi; 4 pomodori, 2 melanzane, 2 cipolle; 1 pezzo di zenzero, 3 spicchi d'aglio; Peperoncino, timo, alloro, sale; Attiéké o riso per servire

Faraona stufata all'ivoriana: cotta nel suo sugo con pomodori, melanzane e peperoncino in una pentola ben chiusa che si scuote.

Tempo: 1 h 30
Per: 6 persone

Ingredienti

1 faraona a pezziTrova in negozio →
4 pomodori, 2 melanzane, 2 cipolleTrova in negozio →
1 pezzo di zenzero, 3 spicchi d'aglioTrova in negozio →
Peperoncino, timo, alloro, saleTrova in negozio →
Attiéké o riso per servireTrova in negozio →

Preparazione

Mettere la faraona in una pentola dal fondo spesso con tutte le verdure tagliate e aglio e zenzero schiacciati.
Aggiungere peperoncino, timo, alloro e sale; non aggiungere acqua.
Chiudere ermeticamente e cuocere a fuoco basso 1 ora.
Scuotere la pentola ogni 10 minuti senza aprirla, perché nulla si attacchi.
Servire con attiéké o riso.

Kedjenou di faraona

Ingredienti

Preparazione

Altre ricette